岩木山の味と匠

青森りんご

岩木山の山岳丘陵地帯の昼夜の気温の差が激しい気候と恵まれた肥沃な土壌は、色づきがよく、糖度も高く、甘味の強い味わいのあるりんごを育てるのに適しています。

福沢リンゴ Tel. 0172-82-2645 佐藤果樹園 Tel. 0172-82-2069
前田淳 Tel. 0172-82-2359 神勝仁 Tel. 0172-82-3544
田中果樹園 Tel. 0172-82-2275 山本りんご園 Tel. 0172-82-2468
(有)ゆめりんご Tel. 0172-87-6089 (有)岩木山観光りんご園 Tel. 0172-83-2282

このページの上へ

嶽きみ

岩木山を代表する物産のひとつ、とうもろこし。
「嶽きみ」の名称で多くの人々に親しまれています。

嶽きみは、岩木山麓に広がる嶽地区で栽培・収穫されたトウモロコシのこと。嶽きみはトウモロコシ自体の糖度が非常に高く、新鮮なものは生で食べてもおいしいです。

百沢から嶽にかけての道端では、ゆでたり焼いたりする出店の風景が見られます。

神ファーム Tel. 0172-83-2021 鈴木農場 Tel. 0172-83-2823
崎野農園 Tel. 0172-83-2293    

このページの上へ

嶽わさび

わさびの生育環境として望ましいのは、水の生育適温が約13℃前後で、夏の暑い日でも、水温が18℃以下だと最も順調に育ちます。また、水温が8℃ 以下になると溶存酸素量が低下するため、生育が極端に純化するといわれてます。夏でも涼しく、直射日光が当たらず鉄分の少ない清冽な水が豊富に流れている事が条件とされています。

嶽わさびは、わさび生育に最適とされる水温が年間を通して10℃と安定しており、溶存酸素量も豊富で、一層おいしいわさびが育ちます。畑は、周りを広葉樹林に囲まれており、通常の水よりも多くのミネラルを含んでいるため、よりよく生長します。

みはる農園
嶽開発株式会社
Tel. 0172-34-1560    

このページの上へ

岩木山の地酒

創業百年越の酒屋、神々の山 岩木山の酒。

  • [岩木神威 山廃純米]:芳醇な山廃純米酒。和食によく合います。
    1升瓶と4合瓶があります。
  • [岩木神威 本醸造]:スッキリしていますが味わいのあるお酒。
    1升瓶と4合瓶があります。
  • [花舞娜 山廃純米吟醸]:やや酸味のあるスッキリしたお酒。
    この酸味が食べ物をキリリと締めて美味しくなります。4合瓶のみ
  • [ 花舞娜 本醸造]:口当たり優しくサラサラと飲めるお酒。
    のどごしのキレをお楽しみ下さい。4合瓶のみ
柴熊酒店 Tel. 0172-82-2028    

このページの上へ

はちみつ

岩木山麓や白神山地で自家採集した国産純粋はちみつ。お山でとれた「はちみつ」そのまま。水飴など一切加えない国産「自家採集」ならではの花の香りと自然の風味が口一杯に広がります。

山菜加工品

岩木山麓一帯は、山菜やきのこの宝庫。さもだし、しめじ、なめこ、ぜんまい、わらび、うど、みず、姫竹の子、ふきのとうなどなど旬の味がそのまま瓶詰め等に加工されています。

梅干し

神饌(しんせん)とは、神様へのお供え物を指し、岩木山神社でお祓いをした梅干しを使用。「花繰梅」の伝説は、今なお製品に息づいています。この他にも津軽の梅製品が盛り沢山。

農産加工品

丹念に作り上げ、果汁100%で自然の風味そのままが、とても美味しい完熟りんごジュースやワイン、その他、自然の恵みを生かした加工品が数多くあります。

  • サトウアップルオーチャード
    Tel. 0172-82-2056
  • アグリマーケット四季彩館
    Tel. 0172-82-5000
  • 五代農産加工
    Tel. 0172-82-2101

このページの上へ

こぎん刺し

藍布と白い木綿糸が絶妙のバランスで幾何学模様を彩るこぎん刺し。その昔、野良着の補強と保温のために考案された「刺し子」から発展したものといわれ、現在では、装飾品・小物・インテリア用品等を中心としています

そのみごとな菱形の模様は外国からも注目されています。

裂織

裂織(さきおり)は、古布を裂いて糸にし、新しい布を織る日本古来から受け継がれてきた方法です。 一人が布を「裂いて」、一人がそのカラフルで味わいさまざまな布を織り上げる。これが「裂織」です。

岩木山では裂織の体験をすることもできます。

あけびづる細工

岩木山麓に自生する「あけびづる」を素材としています。

シンプルな編み方の中にも、素朴で自然の美しさとあたたかさが調和した、天然の味わいを活かすあけびづる細工は、全国的にも高い評価を得ています。

  • 古川工芸
    Tel. 0172-83-3267

竹細工

庶民の生活と知恵が生んだ「林檎の手かご」で知られる竹細工は、東北特有の「根曲がり竹」を使用したもの。その素朴さは民芸品としても人気が高い。

  • 三上竹製品センター
    Tel. 0172-83-2847】

このページの上へ

岩木山の物産関連法人・団体

岩木山物産協会 Tel. 0172-82-3325
つがる弘前農協岩木基幹支店 Tel. 0172-28-1111/JAつがる弘前ウェブサイト
農業生産法人 ANEKKO Tel. 0172-82-1055/ANEKKOウェブサイト
(有)ゆめりんご Tel. 0172-87-6089/ゆめりんごウェブサイト
(有)岩木山観光りんご園 Tel. 0172-83-2282/岩木山観光りんご園ウェブサイト

 

このページの最上部へ